Page 30 - AGOSTO 2026

Artículo Panorama Universitario

San Miguel Comparte: la iniciativa que
busca convertir a San Miguel de Allende

en la primera capital gastronómica con
conciencia de México

n San Miguel de Allende y sus de ser agentes de cambio, de trans-
comunidades rurales, la reali- formar excedentes en oportunida-
Edad alimentaria presenta con- des y de contribuir directamente a
trastes significativos. De acuerdo mejorar la calidad de vida de cien-
con estimaciones de organizaciones tos de familias en San Miguel de
sociales y datos alineados con medi- Allende”, dijo Carlos González, pre-
ciones nacionales, más del 30% de sidente de BASMA.
la población en zonas rurales cerca- El impacto positivo del Banco de
nas enfrenta algún grado de inse- Alimentos:
guridad alimentaria, mientras que
miles de familias carecen de acceso *Reducción significativa del
regular a alimentos nutritivos. En desperdicio de alimentos en
este contexto, el papel del Banco de el sector restaurantero.
Alimentos San Miguel de Allende se *Mejora en la nutrición de
vuelve crucial. comunidades vulnerables,
Actualmente, el Banco de Alimentos especialmente en zonas ru-
(BASMA) atiende a cientos de perso- rales.
nas cada mes, rescatando insumos *Fortalecimiento de una cul-
en buen estado que de otro modo tura de responsabilidad so-
serían desperdiciados. Su labor no cial empresarial en el destino.
sólo combate la falta de alimentos, San Miguel de Allende reconoce *Vinculación entre actores
sino que también reduce el desper- a restaurantes comprometidos no locales, desde productores
dicio y fortalece el tejido social. sólo con la excelencia culinaria, sino hasta consumidores.
“El Banco de Alimentos San Miguel con el bienestar de las comunidades
de Allende lanza su distintivo “San más vulnerables de la región. “San Miguel Comparte” simboliza
Miguel Comparte” con el objetivo Es en esta intersección entre nece- la unión entre cocina y conciencia
de aumentar la cantidad de bene- sidad y oportunidad donde nace social. Es una invitación a que más
factores y donantes, a fin de con- el Distintivo BASMA “San Miguel restaurantes, hoteles y empresas se
trarrestar la carencia alimentaria en Comparte”, una iniciativa que reco- sumen a una visión donde el éxito
comunidades rurales pertenecien- noce a restaurantes que integran la no solo se mide en reconocimientos
tes a este municipio. responsabilidad social como parte gastronómicos, sino en el impacto
“San Miguel Comparte” es una ini- esencial de su operación diaria. Es- positivo que se deja en la comuni-
ciativa que busca sumar a restau- tos establecimientos no solo desta- dad.
ranteros, hoteleros, empresarios, vi- can por la calidad de sus platillos, “Con la labor de BASMA y la colabo-
sitantes y residentes de San Miguel sino por su compromiso activo con ración de todos, se tiene el objetivo
de Allende, a favor de las personas la donación de alimentos y su par- de convetir a San Miguel de Allende
más vulnerables de la zona. ticipación en una red solidaria que en la primera capital gastronómica
Con la labor de BASMA, y la colabo- genera un impacto tangible. con conciencia de México”, aseguró
ración de todos, se tiene el objetivo “El distintivo representa mucho Rodolfo Mercado, director de re-
de convertir a San Miguel de Allen- más que un reconocimiento; es un laciones públicas del Banco de Ali-
de en la primera capital gastronó- llamado a la acción para toda la in- mentos San Miguel de Allende.
mica con conciencia de México. dustria gastronómica”, señalan los En una ciudad donde cada platillo
San Miguel de Allende, Guanajuato. organizadores de la iniciativa. “Hoy, cuenta una historia, hoy también
En una ciudad reconocida a nivel in- los restaurantes tienen la capacidad puede contar un relato de solida-
ternacional por su riqueza cultural y ridad, pues compartir también es
gastronómica, surge una iniciativa parte esencial de la identidad de
que redefine el verdadero significa- este gran destino.
do de compartir. Bajo la campaña
“San Miguel Comparte”, el Distinti- Contacto para donaciones:
vo BASMA del Banco de Alimentos Fernanda Chavarria: 415 177 4786

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